Coleção Folha Cozinhas da Itália

Olá!

A Folha está com uma coleção super legal de livros de receita Cozinhas da Itália. São 18 livros de regiões diferentes do País.

Meus pais estão colecionando todos, mas eu me interessei por um em particular: Puglia. É dessa região da Itália que eu "vim" :) Minha bisavó é de Conversano, no Sul da Itália, província de Bari. Fica no "calcanhar" e o "salto" da bota!

Sabe o que é mais legal? Quando fomos visitar a minha família passamos por vários pontos importantes de Bari (cidade onde a minha família mora) e por várias cidades que aparecem no livro, como Alverobello, Poliagno al Mare...uma delícia!

Não lembro se comentei no outro post, mas a ricota é simplesmente fenomenal!!! Ela é suuuper cremosa, meio que derrete na boca! Hummm que saudades hehehe

Sem contar as receitas tradicionalíssimas! Uma até meu parente fez questão de nos levar comer: os panzerotti. Ele fazia quando era piccolino. São pastéis de mussarela e tomate, em formato de lua. Uma delícia, mas óleo puro hehe

E é legal também ver que muitas das receitas típicas de lá eu comia muito, quando a minha avó ainda cozinhava, como: conchiglioni, orecchiette (esse típico da região, minha avó fazia a massa. Aliás ela sempre fez massa fresca!),braciola e peras ao vinho. Huuum!

Bom é isso!

Bye